働いている人

島じゃ常識商店

山口　開人

大学を出てそのまま海士町へ。現在は地域開発事業部にて、店舗の企画運営と、自社のライフスタイルブランド『Okum』の商品企画と製造を行う。趣味は虫捕り、魚釣り、散歩。

Entô ダイニング

藤井　晴朗

島根県松江市出身。卒業旅行で訪れた海士町でEntôを実際にみて島根大学を卒業後は海士町に移住。Entô Diningでサービスやドリンク提供を担当する。ドリンクのペアリングメニューの開発や、ジオパークで繋がる世界各地のワイナリーからの仕入れ等でEntô Diningの可能性を広げている。

Entô タビナカ・人事

村田　洋絵

神奈川県出身。大学で地域活性化や観光ビジネス、持続可能な観光について研究する一環で、Entôオープン直前の海士町にインターンとして来島。そこから1年後、大学4年生次に新卒入社を見据えて海士町でのインターンを開始。現在は社員としてフロントスタッフと人事を兼任しながら「地域活性化と教育」についての学びを深める。

Entô ダイニング

武井　あさひ

茨城県出身。管理栄養士の資格を取るために4年制大学に進学。自分自身が料理をする立場になりたい、と思ったタイミングで海士町の寺子屋に出会い、海士町に移住。島食の寺子屋で1年間料理を学んだあとにEntô Diningにて活躍中。

マーケティング・Entoタビナカ

佐藤　奈菜

北海道札幌市出身。札幌市の高校を卒業後、アメリカのニューヨーク州立大学にてビジネスエコノミクスを専攻。4年間の正規留学を終え、そのままアメリカでB&Bや有名アウトドアブランド企業でインターンを経験した後、帰国し海士町へ移住。現在はマーケティング室にて企画、広報、販売を担う傍ら、フロントスタッフとしても活躍中。

Entô ダイニング

徳岡　あやな

鳥取県鹿野町出身。調理師免許を取得後、料理人として結婚式場のコース料理を担当。その後オーガニックな料理やデリカテッセンを提供するカフェレストランにて調理やマネジメントを行った後、Entô Diningへ加入。生産者との関係性を築きながら、Entô Diningのマネジメントを行う。