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海の恵みを盛り込んだお食事。
美しい日本海に囲まれた島ならではの、取れたての旬の魚介類をふんだんに盛り込んだ料理の数々を、ごゆっくりご堪能ください。
(写真の料理は一例です。 旬の素材を使用するため、季節によりおしながきは変わります)
(写真の料理は一例です。 旬の素材を使用するため、季節によりおしながきは変わります)
海士町産いわがききれいな海の中で、3年かかって育て上げる海士の特産品いわがき。
まさに日本海の味がぎっしりつまっています。
豊富な種類の海藻写真は隠岐もずく。その他にもワカメ、メカブ、アラメ、ソゾ、ジンバなど、あらためて海藻のおいしさを体験してください。
獲れたての新鮮な魚介類海士の近海は、南からと北からの海流が交わる海域にあるため魚種が豊富で、味もおいしいと言われています。
食材を活かしたメニューでおもてなし旬の食材をご提供しておりますので、おしながきはその時期に獲れる海・山の幸が決めてくれます。
絶景の夕日を見ながらのお食事レストラン「緑水」からの夕日の眺めは最高です。