「島まるごと和会席」

こんにちは、レストランの笠原です。

昨夜は、通常のご夕食のコースと比べてグレードアップの「島まるごと和会席」のご予約が入っていました。

端境期で季節の食材に限りはありますが、同じ食材であっても調理方法や盛り付けを工夫して趣を変え、様々な料理に仕立てています。

島の生産者の方々に支えられ、海士町産食材100%を目指しているホテルのお料理。お客様に海士の旬を感じていただければ嬉しいです。

ホテルで最も力を入れている夕食のコース、ぜひ一度お試しください。