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【Facebook】19.3.10 奥大山レストランを振り返って
2019/03/20
厨房の井上です。

年末に慌ただしくOpenした奥大山スキー場のレストランもやっと終わりました。久しぶりに隠岐へ帰ってきてホッとしています。

今年の大山は雪が少なくて、昨年よりもかなりお客様が少なかったそうです。毎日の通勤も雪や凍結の心配をしていたのですが、問題なく通勤できました。

今回のような営業は、ホテル初めての試みで、いつもとは違った方法での営業でした。準備期間も短く、いきなり年末年始の営業となり材料の手配や提供方法など探りながらのスタートでした。
僕としては、以前にもこのような営業をした事があり、どことなく懐かしさを感じました。

今回の営業で、隠岐を知ってもらい、ホテルにも行ってみたいと思う方が増える事を願います。
また、来年もこのような機会があれば、隠岐らしい食事の提供や、PRが出来るように準備をしっかりして対応したいと思います。

スキーシーズンも終わりいよいよ春の到来です。寒かった大山でも梅が満開となりました。

今度は隠岐でお待ちしていますので是非お越し下さい。